智慧树中医食疗学程试卷答案分享

属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。

《素问·灵兰秘典论》讲到：“脾胃者，仓廪之官，五味出焉。”

属阴的食物最大的特点是性寒性凉，味道偏苦，药性向上，当人体内的阳气太盛，内火太大之时，就可以用它来调节，从而达到阴阳平衡。

调剂食物要看四季的气候，饭食宜温，羹宜热，酱宜凉，饮宜冷。 

中医认为食物具有四性，可分为：

《灵枢·五味》指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。

五畜之羊肉羊肉性温热，益气补虚，适合虚寒体质的。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。

以下哪项不是补气食物（）

自古药食两同源，临床应用亦同理。药疗食疗虽有别，相互配合是王道。

医生又称医工，将其分为3种，即食医、疾医、疡医。

《灵枢·刺节真邪》曰：“积之成者，正气不足，而后邪气踞之。”

酸味食物不具有的作用（）

《灵枢·生气通天论》有云：“春食凉，夏食寒、以养于阳；秋食温、冬食热、以养于阴”。

汉代名医         在《伤寒论·辨厥阴症脉症并治》中说：“食以索饼，不发热者，知胃气尚在，必愈。”

汤正是容纳百味营养精华的最好形式。

龙眼茶，龙眼肉嫩味甜，含有丰富的营养物质，它的功效：

正气是泛指人体一切：（   ）

中医食疗的界定有广义狭义之分，广义的就是借食以疗，也是我们这门科这个学科关注的，那就是和食物一样以膳食的形式入口，发挥食疗作用。

我国第一部食疗学专著是： 

载有药酒的配方及服法的医籍是（）

对于肥胖的中医食疗要符合中医治疗肥胖的原则，主要有两个方面：一是补法，二是活血化瘀法。

《膏方大全》说：“膏方者，盖煎熬药汁成脂液，而所以营养五脏六腑之枯燥虚弱者也，故俗称膏滋药”。

不属于食疗面点主要可以分为八大类别的是（）

温性食物多具有增体力、强身体的功效，有的原料还具有补气血的特点。

对人体能起到抑制、减弱作用，如酸味的收敛，苦味的泻火，以及咸味的泻下软坚，性属寒凉的一类         ，如梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是       。

南方地势低下多潮湿，易于湿困脾虚，饮食菜肴中宜多用辛辣之品，像四川地区就喜食辛辣食物。

八珍糕具有补脾养胃。适用于脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦的人。

中医食疗有广义狭义之分，广义的是以食为药，有些食物可以药物一样外用，也可以口服进入消化系统。狭义的就是以食为药，有些食物可以药物一样外用，也可以口服进入消化系统。

中医食疗学是在中医药理论指导下，研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及在人体保健中的作用及其应用规律的一门学科。

下列哪项是易胀气和涩肠类食物：

药粥不能像普通的粥那样随意食用，而必须要讲究药物的对症原则，不可盲目食用。

下列不是血虚主要的表现的（）

黄芪适合           的人，而身体十分干瘦结实的人则不宜。

俗话说，良药苦口，所以加上中药材做成药膳一般会很难吃。

药膳就是简单的中药和膳食的组合。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，属温补性食物。

下列不属于阳性食物的特征的是（）

辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。如大葱、生姜。芫荽、薄荷、等，辛味等于辣味。

妇女经期宜食，有缓和的活血化瘀作用的是：

所有甜味的糖类都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。 

黄芪的药用历史迄今已有2000多年，始见于汉墓马王堆出土的帛书（）

周代医生又称医工，将其分为3种，即食医、疾医、疡医。

辛辣 、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、烟等，为       患者所忌。

饮食口味各归五脏，影响着脏腑的机能，达到防治疾病的效果。

按照五行理论，黑色配属于肾，肾与冬相应，黑色入肾。

下列哪项是最经典的饮类食疗制剂—茶饮的选择方式（）

关于扁豆小米粥说法正确的是（）

阴阳失调是肿瘤发生、发展变化的基本病机。 

以下（       ）属于热性的食物。

下列不是慢性胃炎忌口食物的是（）

含水分多的食物     ，干燥的、晒干的食物则更     。新鲜的香菇属     ，晒干的香菇属     。

当复方银翘片之类的解表发汗的中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。

“不时，不食”，就是说不是这个季节的食物不要去食用，所以我们在选用食材的时候应根据时节。

三伏天暑湿较重，宜食(          )化湿之物。

食疗面点主要可以分为八大类别。

食物的升浮沉降性能概念与食物的气与味有密切关系。  

关于小儿健脾糕正确的是（）

中医食疗学是以中医经典理论为基础，现代营养学为参照系。

下列哪一项不是补血食物（）

张仲景的食疗思想包括注重饮食病因，关注饮食禁忌问题，食疗应用广泛，最后强调食疗的运用应以少至多，遵循循序渐进的原则。

我国第一部食疗学专著是：

《千金食治》记载芹菜，味苦、酸、冷涩，无毒。益筋力，去伏热。

性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌。

饮食不当可以直接影响（）

少年儿童处于生长发育时期，生机旺盛，脏腑娇嫩，一般可饮用一些消暑解渴、益智之品，但不宜滋补。

直接主导了中医养生学的形成是：（    ）

面不是中医食疗学的特点（）

食医的地位最高，需要其他医士等支持它的工作。

（    ）时期，开始设置食医和食官。

暴饮暴食或饥而不食，或长期过量进食和进食量不足等，均可导致疾病的发生。

不属于常见酸性食物的是（）

孙思邈在《千金方》中并设“食治”专篇，指出：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资血气。若能用食平疴、释情遣疾者，可谓良工”，特别强调饮食的作用，说明饮食与心理调节的相关性。  

“虚者补之，寒者温之”，这里要注意的是温补补的是        ，绝不是单纯的体温。

药酒随所用药物的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等的区别，因而不可一概用之。

中医饮食养生又叫（    ）     

关于大枣下列说法正确的是（）

中医食疗的途径是（）

食疗重在什么为先（）

《新修本草》指出“姜汁，开痰，治噎膈反胃”。

中医食疗学包含：

五果指     、     、     、栗、桃各有食疗功效。

气是构成人体的（          ）物质。

是肿瘤发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致肿瘤，因肿瘤而致虚，虚中夹实，以虚为本。

广东著名中医邓铁涛的经验是，黄芪轻用则降压，重用则升压。

中医食疗学认为阳虚患者应忌以下哪类食物：

愉悦过度也会导致（          ）。

关于当归羊肉羹下列说法错误的是（）

仲春春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，饮食应以清淡为主。

苹果与茶叶和洋葱具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率。

中医食疗可以：

       是肿瘤发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致肿瘤，因肿瘤而致虚，虚中夹实，以虚为本。

女性又以（          ）为基础。

苹果、菠萝、葡萄等为主要原料制成的果汁性味比较平和；而蔬菜汁中常见的胡萝卜汁性味是不平和的。

五味之枣果肉味甘酸、性温，归肺、大肠经;具有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效;可用于胃阴不足、口渴咽干等症。

根据食物的性味分类,五味中(    )食物最多。    

夏季天气炎热，宜食（        ）以清热解暑。

黑木耳味甘，补中益气，养血安神。

女性具有经带孕产的特点，在妇女月经期宜饮当归茶、益母草茶等类具有            功能的茶饮。

关于鲤鱼煮枣汤不正确的是（）

食物阴阳属性的变化有什么的影响（）